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3D果凍藝術入門 | 繽紛水晶月餅 & 果凍蛋糕

NT$ 2680 2680
 
 
 
 
 

上完這堂課,你將能夠學會

  • 以天然蔬果調色製做的天然果凍
  • 10款風味內餡的果凍月餅
  • 3D果凍蛋糕製作技巧
  • 11款果凍蛋糕組合與裝飾手法
  • 接單OK!商業版製作流程與接單攻略
  • 獨佔市場的果凍年節禮盒製作流程
 

常見問題Q&A

  • Q1. 甚麼人適合上這堂課?

    喜歡吃果凍蛋糕或果凍月餅的你、喜歡親手做點心的你、想要創業接單的你都非常適合。

  • Q2. 沒做過果凍的人也可以上這堂課嗎?

    課程中老師會以系統化的方式,化繁為簡的細節解說,完全沒有經驗的也可以學會喔!

  • Q3. 上課前需要甚麼工具?

    模子,鍋子,勺子,量杯,湯匙,攪拌棒.

  • Q4. 請問上課時間?

    課程開課後只要有網路即可隨時觀看!
    【3D果凍藝術蛋糕】是預錄好的影片,能確保課程內容的呈現有一定的品質,也會有字幕,讓你課程上的更加輕鬆。
    課程上線後,您可以隨時隨地透過電腦、手機、平板觀看課程影片,不再受到時間地理位置的限制。

  • Q5. 募資預購時間到甚麼時候?

    這堂課在2021/07/26~2021/08/12開放優惠預購,優惠期間特價2680!
    (2021/08/12恢復線上優惠價3580)

  • Q6. 請問3580的課程包含全部21款的果凍嗎?

    是的,3580的課程包含20款果凍水晶月餅 & 果凍藝術蛋糕!

  • Q7. 請問甚麼時候可以上課?課程有觀看限制嗎?

    若募資成功後,我們預計在8/12上架課程。課程可以永久、且無限次數觀看。

  • Q8. 課程中有問題該如何提問呢?

    課程開通後,我們開放僅有購課學生的私密社團,學生可以上傳自己的作品問題,老師會在社團內回覆喔!

  • Q9. 我該如何購買課程呢?

    非常簡單!點擊「課程預購」,就可以成為本堂課程的學員囉!

  • Q10. 我該如何付款呢?

    上課趣目前提供線上刷卡與ATM 轉帳2種付款方式。 (ATM轉帳請於當日付款完成,逾時請重新訂購)

  • Q11. 人在國外可以報名嗎?

    可以的,影片都是預錄好的,只要有網路您可以在您方便的時間上課喔!

  • Q12. 講義如何取得?

    所有課程皆隨課附電子講義,課程開通後可無限、永久的使用

Chapter 1 果凍月餅小學堂

  • 1-1 認識基礎工具&原料 
  • 1-2 【透明椰香月餅皮】基底製作
  • 1-3 【乳白奶香月餅皮】基底製作
  • 1-4 【純植物素蛋黃】製作
  • 1-5 天然調色食材處理
  • 1-6 水果處理技巧
  • 1-7 果凍月餅包裝&保存
  • 加碼:月餅皮渲染技巧

Chapter 2 鳳梨脆耳馬卡龍月餅

  • 2-1 【鳳梨脆耳餡】製作
  • 2-2 乳白奶香月餅皮-調色入模
  • 2-3 組合成型

Chapter 3  芒果馬卡龍月餅

  • 3-1 【香甜芒果餡】製作
  • 3-2 乳白奶香月餅皮-調色入模
  • 3-3 組合成型

Chapter 4 奇異果香馬卡龍月餅

  • 4-1 【奇異果綜合餡】製作
  • 4-2 乳白奶香月餅皮-調色入模
  • 4-3 組合成型

Chapter 5  荔枝馬卡龍月餅

  • 5-1 【清甜荔枝餡】製作
  • 5-2 乳白奶香月餅皮-調色入模
  • 5-3 組合成型

Chapter 6  紅豆抹茶水晶月餅

  • 6-1 【香濃紅豆餡】製作
  • 6-2 透明椰香月餅皮-調色入模
  • 6-3 組合成型

Chapter 7  芋頭菊香水晶月餅

  • 7-1【奶香芋頭餡】製作
  • 7-2 透明椰香月餅皮-調色入模
  • 7-3 組合成型

Chapter 8  玫瑰乳酪水晶月餅

  • 8-1 【原味乳酪餡】製作
  • 8-2 透明椰香月餅皮-調色入模
  • 8-3 組合成型

Chapter 9  芒果乳酪水晶月餅

  • 9-1 【芒果乳酪餡】製作
  • 9-2 透明椰香月餅皮-調色入模
  • 9-3 組合成型

Chapter 10  奇異乳酪水晶月餅

  • 10-1 【奇異果乳酪餡】製作
  • 10-2 透明椰香月餅皮-調色入模
  • 10-3 組合成型

Chapter 11  布丁咖啡水晶月餅

  • 11-1 【免烤布丁餡】製作
  • 11-2 透明椰香月餅皮-調色入模
  • 11-3 組合成型

Chapter 12  果凍蛋糕組合&裝飾

  • 12-1 繽紛水果果凍蛋糕 × 3款
  • 12-2 可愛造型果凍蛋糕 × 3款
  • 12-3 雙層夾心果凍蛋糕 × 4款
  • 12-4 配件裝飾技巧運用

Chapter 13  加碼解鎖課程

  • 13-1 井中花-玫瑰花
  • 13-2 井中花-康乃馨
卞柔勻

卞柔勻

主講: 3D果凍藝術入門 繽紛水晶月餅&果凍蛋糕

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